Yeni Yorum Gönder 
 
Konuyu Oyla:
  • Toplam: 0 Oy - Ortalama: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Üzüm çekirdeği tozu iş fikri
08/05/2011, 01:58:31
Yorum: #1
Üzüm çekirdeği tozu iş fikri
Denizli’de İsviçreli şirket için topladığı üzüm çekirdiği elinde kalınca, üniversite ile Ar-Ge çalışması yaparak gıda katkı ürünü üzüm çekirdeği tozu üretimine başlayan ve patent alan girişimci, tesis kurmaya hazırlanıyor. AA muhabirine açıklamalarda bulunan Denizlili girişimci Mehmet Ökti, emekli olduktan sonra Kaleiçi Çarşısı’nda açtığı dükkanda aksesuar ürünleri satışı yaparken, 2004 yılında işlerin iyi gitmemesi üzerine organik tarım ürünleriyle ilgilenmeye başladığını ve Uluslararası Organik Tarım Fuarı’na gittiğini söyledi.

Burada tanıştığı İsviçreli bir firma yetkilisinin kendisinden ilaç sanayisinde kullanılmak üzere numune olarak üzüm çekirdeği istediğini ifade eden Ökti, üzüm çekirdeğini temin ettikten sonra İsviçreli yetkilinin kartını kaybettiğini, irtibat kuramaması nedeniyle de ihracatı yapamadığını anlattı. Ökti, elindeki üzüm çekirdeklerini ne yapacağını düşünürken bu konuda üniversite ve tarım il müdürlüğünden destek almaya karar verdiğini ifade ederek, şöyle devam etti:

”Eşim ve çocuklarımla yürüttüğüm araştırmalar sonucu Türkiye’de üzüm çekirdeğiyle ilgili bir Ar-Ge çalışması olmadığını gördüm. Pamukkale Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümüyle işbirliği yaparak bazı ürünler geliştirdim. Üzüm çekirdeği tozunun gıdanın bir çok kolunda kullanılabildiğini saptadık. Ürünlerimiz için Türk Patent Enstitüsü’ne başvurarak patent aldım. Şu anda 35 çeşit ürünümüz için üretim izin belgemiz var. Hedefimiz Denizli ve Manisa’dan topladığımız 2-3 bin tonluk çekirdeği değerlendirerek ihracat yapmak.”

Mehmet Ökti, ürünün özellikle çikolata ve bisküvi sektöründen büyük ilgi gördüğünü, üzüm çekirdeği tozunun çikolatanın içine yüzde 30 oranında karıştırılabildiğini, ekmek ve unlu mamullere katılabildiğini, fındık kaplamada kullanılabildiğini ve lokum üretiminde ilginç tatlar ortaya çıkardığını belirtti. Mevcut teknolojiyle yılda en fazla 100 ton üretim yapabildiklerini dile getiren Ökti, ”Büyük şirketlerden gelen talebe bu teknolojiyle yanıt vermemiz mümkün değil. Teknolojimize destek olacak olan, bilimsel çalışacak kişileri davet ediyoruz. Gelin teknolojimizi çok büyütelim, entegre yapalım. Nasıl üreteceğimizi biliyoruz. Yerli veya yabancı yatırımcıları davet ediyoruz”diye konuştu.

Ökti, antioksidan özelliği olan üzüm çekirdeğinin, unlu mamuller, kuruyemiş, şekerleme ve un karışımı olmak üzere 4 ana sektörde kullanılabildiğini, süt ve et ürünleri ile içecek sektörlerinde de kullanılması için Ar-Ge çalışmalarına devam ettiklerini anlattı. Üzüm çekirdeği tozu ile ekmek, simit, baklava, çikolata, helva, lokum ürettiklerini belirten Ökti, ”Teknoloji sorununu çözdüğümüzde yepyeni ürünler ortaya çıkarabiliriz. Bunun için desteğe ihtiyacımız var”dedi.
Marka da Krizden Çıktı

Yatırım projesiyle ilgili Güney Ege Kalkınma Ajansı’na destek başvurusunda bulunduğunu, yıllık 500 ton kapasiteli bir tesis kurmak istediklerini ifade eden Ökti, ”Çal Belediyesi’nin göstereceği 10 dönümlük yere kuracağımız tesisle, tüm Ege bölgesinin çekirdeklerine talip olacağız. Yüzlerce kişi bundan ekmek yiyecek” diye konuştu.

Ökti, geliştirdikleri ürünün markasını, 2004 yılında işlerin kötü gittiği dönemde esnafın söylediği ”ne etcez gari” sözünden esinlenerek ”Gari” olarak belirlediklerini ifade etti. Organik tarımla ilgilenmeye başladığı dönemde ihracat yapma hedefini belirlemek üzere Denizli Serbest Bölgesi içinde bir alana taş dikerek üzerine ”Organik Tarım Ürünleri İşleme Tesisi” yazdığını söyleyen Ökti, ”Bu taşı zaman zaman ziyaret ediyorum. Bu benim hedefe ulaşma azmimi kamçılıyor” dedi. Ökti, son olarak İngiltere’den bir firmanın ürünlerinden istediğini, numunelerin incelenmesi sonrası ilk ihracatı yapmayı umduklarını da sözlerine ekledi.

Kaynak: Habertürk BAYİLİK BAŞVURUSU

             
Tüm Mesajlarına Bak
Alıntı ile Cevapla
Yeni Yorum Gönder 


Konu ile Alakalı Benzer Konular
Konular Yazar Yorumlar Okunma Son Yorum
  Üzüm Yetiştiriciliğine Yatırım Yapmak huncalife 0 2,393 12/04/2012 09:16:53
Son Yorum: huncalife
  Yıkanan bebek bezi iş fikri Expert 0 1,359 08/02/2012 08:21:56
Son Yorum: Expert
  Mobil İş Fikri Yarışması franchise 0 1,283 14/11/2011 07:57:36
Son Yorum: franchise
  Kar Küreği Üzerine İş Fikri franchise 2 1,319 05/08/2011 11:35:16
Son Yorum: dragons
  Şarjmatik iş fikri franchise 2 2,326 03/08/2011 12:33:38
Son Yorum: toplu sms
  İş fikirlerine mi ihtiyacınız var? İşte size tam 15 iş fikri franchise 2 1,724 29/07/2011 01:10:36
Son Yorum: Biyorum
  25.000 Tl ödüllü iş fikri yarışması franchise 2 1,932 29/07/2011 01:10:36
Son Yorum: kayar
  Hamam ve peştemal iş fikri franchise 2 1,838 28/07/2011 12:53:17
Son Yorum: marketci
  Fark yaratan 5 iş fikri franchise 0 1,969 07/07/2011 09:12:54
Son Yorum: franchise
  Klavye Terlik İş Fikri franchise 0 1,209 02/05/2011 03:10:28
Son Yorum: franchise

Hızlı Menü:


Şu anda bu konuyu okuyanlar: 1 Ziyaretçi

İletişim | Türkiye'nin İlk ve Tek Bayilik Forumu | Yukarı Git | İçeriğe Git | Arşiv | RSS Beslemesi
Ekonomi ve İş Dünyası