Yeni Yorum Gönder 
 
Konuyu Oyla:
  • Toplam: 0 Oy - Ortalama: 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Kaşık-La sanayici olacak
24/02/2012, 05:04:00
Yorum: #1
Kaşık-La sanayici olacak
'Kaşık-La' adıyla markalaşan Necmiye Özderici Postaağası, mart ayında seri üretime geçmeye hazırlanıyor.

Eşinin sahibi olduğu otomobil plazasında araç alan müşterilere mantı hediye etmeye başlayan Necmiye Özderici Postaağası, aldığı güzel geri dönüşler sonucu plaza içinde 25 kişiyi alabilecek kadar bir oda dekore etti ve bu 'restoran'da, girişimciliğin ilk adımını attı. Zaman içinde aldığı talepler karşısında bu merkez restoranını büyüterek bin kişilik kapasiteye ulaştıran Postaağası, ülke geneline de yayılmayı başardı. 'Kaşık-La' adıyla markalaşarak, Türkiye'de 11 ilde seçkin noktadaki 13 şubesi ile hizmet veren Postaağası, şimdi de seri üretime geçemeye hazırlanıyor. Bu doğrultuda 300 bin dolarlık yatırım yapacak olan Necmiye Özderici Postaağası, "Güzel Kızlar Mantısı" adıyla yüzde 100 dana kıymadan oluşan Kayseri mantısını mart ayı sonu itibarıyla müşterilerimiz ile buluşturacak. Postaağası'nın bir diğer hedefi ise dünya ölçekli bir firma olmak.
İlk dönemler işe, araba alan müşterilere mantı hediye ederek başladığını ifade eden Kaşık-La'nın kurucusu ve işleticisi Necmiye Özderici Postaağası, "Aldığım geri dönüşler beni plazada büyümem gerektiği fikrine yöneltti. Eşimin birçok ilden gelen misafirleri için 1991 yılında 25 kişiyi alacak kadar bir oda dekore ettim. 1996 yılında mekanı büyüterek 75 kişilik, Kayseri'nin yöresel tatlarının yenildiği bir restoran haline geldik" dedi. Daha sonra seneler içerisinde artan aşırı talebe cevap vermek için plazada tadilat yaparak bin kişilik bir yer yaptırdığını vurgulayan Postaağası, "Bununla sınırlı kalmadım ve daha sonraki dönemde Türkiye'nin 11 farklı ilinde 11 yeni şube açtım. O dönemler annem çalışma fikrine bile karşıydı. 'Necmiye mantıcı oldu diyorlar, çok üzülüyorum' diyordu.
Fakat Kaşık-La'nın atılımıyla daha sonra aile büyüklerim beni örnek gösterdiler ve övgüler aldım" diye konuştu. Mekan isminin 1999 yılına kadar Mantı Restaurant olarak bilindiğini hatırlatan Postaağası, "Restoranın hem kolay akılda kalan hem de yöresel bir isimin olmasını istedik. Biz anneler çocuklarına yemek yedirirken, 'Hadi kaşıkla da ye' deriz. Bu deyimden oldukça etkilendim ve 'Mantı Kaşıkla' diye bir slogan yarattım. Daha sonrasında da 'Mantıyı ne ile yersiniz? Kaşıkla' sloganı ile ismimizi oluşturduk ve markamızın adını Kaşık-La olarak belirleyip tescil ettirdik" şeklinde konuştu. Postaağası, şu an üretim atölyesi ve bayilerinde ortalama 500 kişiye iş imkanı sağladığını belirtti.
"Elle sıkma mantıda en büyük üretici konumundayız"
"El sıkma mantıda günlük ortalama 500 kilogramlık üretim kapasitesi ile Türkiye'nin en büyük mantı üreticisi konumundayız" diyen Postaağası, Kaşık-La'yı daha ileri noktalara taşıma gayretinde olduklarını kaydetti. Bu amaçla, 2012 yılında seri üretime geçmek istediklerini, bunun için de 300 bin dolarlık yatırım yapmayı hedeflediklerini bildiren Postaağası, "Güzel Kızlar Mantısı adıyla yüzde 100 dana kıymadan oluşan Kayseri mantısını mart ayı sonu itibarıyla müşterilerimiz ile buluşturacağız. Kayseri'de bulunan üretim merkezine kurulacak tesis ile birlikte günlük üretim kapasitemiz yüzde 100 artarak, 1 tona ulaşacak" açıklamasında bulundu.
Dünyada ilk kez gitar eşliğinde mantı kokteyli düzenleyerek tarihe geçen ve Kaşık-La'yı dünya ölçekli bir marka haline getirmek istediğini kaydeden Necmiye Özderici Postaağası, şöyle devam etti: "İçimdeki üretkenliği bir şekilde ortaya çıkarmam gerektiğini düşünüyordum. Bu düşüncem restoran zincirim olduktan sonra da devam ederek arttı. Üretkenliğimi asla bırakmadan ve bütün bileşenlerini kendimin oluşturduğu adına da 'Necmiye Hanım Tatlısı' dediğim bir tatlı yaptım. Tamamı kendi üretimim olan tatlım, ikram ettiğim tüm kesimler tarafından kısa sürede sevildi. Kızlarım ve ailem önceleri kendi ismimi koymama karşı çıktılar. Ama ben ismimin bir tatlıda yaşamasını istedim. Her konuda olduğu gibi bu konuda da dik duruşum sergiledim ve yaptığım tatlı benim adımla anılmaya başladı."
"Diplomamı aldıktan sonra aşçılık okulu açacağım"
Restoran zinciriyle ve tatlısı ile adından söz ettiren Postaağası, başarısını cesarete ve yaptığı doğru hamlelere bağlıyor. Postaağası bu durumu şöyle özetliyor: "Hayata karşı her zaman pozitif yaklaşırım. Ben bu işe başlamadan önce de bazı vakıflarda ve bazı kadın kuruluşlarında yer alıyordum. Bir işe başlamak için adım atmak çok önemli. Hamle yapmadan asla bir yere gelinmez. Ayrıca girişimciler her zaman cesaretli olmalıdır. Yaptığım her şeyi azimle ve isteyerek yapıyorum. Şimdilerde ise usta aşçılık kursuna gidiyorum. Diplomamı aldıktan sonra da aşçılık okulu açacağım. Amacım, ileriki dönemde yurt dışına açılmak. Elimin hamuru ile her işe atılacağım ve dünyaya açılacağım. Sektörümle ilgili yenilikleri takip ediyorum. Kaliteli ürün üretmeyi ve insanlara hizmet etmeyi çok seviyorum. Tüm kadınlardan asla yılmamalarını, işlerini sevmelerini ve zorlukları azimle başarmalarını istiyorum." istekobi

             
Tüm Mesajlarına Bak
Alıntı ile Cevapla
Yeni Yorum Gönder 


Konu ile Alakalı Benzer Konular
Konular Yazar Yorumlar Okunma Son Yorum
  Kocaeli’nin Yeni Sembolü Symbol 262 olacak bayilik 0 765 28/02/2013 03:07:06
Son Yorum: bayilik
  Paşabahçe dünya lideri olacak franchising 0 683 30/01/2013 09:50:40
Son Yorum: franchising
  Carrefour'da hisseleri satan taraf kim olacak? Expert 0 469 24/01/2013 09:44:17
Son Yorum: Expert
  Yıl sonunda Türkiye'nin 330 AVM'si olacak bayilik 0 608 22/09/2012 01:22:30
Son Yorum: bayilik
  İnegöl, Mobilya Kent AVM ile 365 gün açık fuar alanı olacak franchising 1 693 18/09/2012 11:34:28
Son Yorum: Expert
  BİM teknoloji market mi olacak? franchising 0 663 27/07/2012 12:01:10
Son Yorum: franchising
  Boyner'in rakibi kim olacak? franchising 0 659 04/03/2012 01:44:35
Son Yorum: franchising
  Hazırgiyim firması Adil Işık, küresel oyuncu olacak. franchising 0 722 05/02/2012 10:34:48
Son Yorum: franchising
  Yeni Cankurtaran Kangaroos olacak bayilik 0 1,320 22/05/2011 01:25:10
Son Yorum: bayilik
  Bakkallar 'verimli Tedarik Sistemi' ile Büyük Marketlere Rakip Olacak bayilik 0 562 10/05/2011 11:10:57
Son Yorum: bayilik

Hızlı Menü:


Şu anda bu konuyu okuyanlar: 1 Ziyaretçi

İletişim | Türkiye'nin İlk ve Tek Bayilik Forumu | Yukarı Git | İçeriğe Git | Arşiv | RSS Beslemesi
Ekonomi ve İş Dünyası